鸭肉总是做不好，不是老就是柴

鸭肉总是做不好，不是老就是柴鸭肉总是做不好，不是老就是柴，按照这个办法，绝对能做好！用料鸭肉半只、洋葱1个、大蒜8瓣、姜6片、淀粉1勺、蚝油1勺、生油1勺、糖2克、料酒1勺、生抽1勺、食盐3克蒜香鸭肉煲的做法1.鸭肉清洗干净后沥干水分，然后放入一勺盐、少许生粉、适量的花生油，搅拌均匀后腌制2030分钟。生粉不能放大多，不然容易粘锅，当然不放也行。鸭肉总是做不好，不是老就是柴，按照这个办法，绝对能做好2.把洋葱、生姜跟大蒜都切好备用，大蒜切成两半就行了。洋葱会出水的，所以不用放整个，我切了一个洋葱，但是只放了大概半个多一点。鸭肉总是做不好，不是老就是柴，按照这个办法，绝对能做好3.锅里放少许油，热锅冷油，把腌制好的鸭肉倒进去，先不要翻动，让鸭肉先煎一下，煎好一面然后在翻另一面煎，把鸭肉的鸭油煎出来，然后就可以先出锅备用了。鸭肉总是做不好，不是老就是柴，按照这个办法，绝对能做好4.锅洗干净，继续放一点点油，把生姜跟大蒜放进去炒香，然后把鸭肉倒进去，下一点点料酒翻炒，最后倒入2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀后就可以关火出锅了。鸭肉总是做不好，不是老就是柴，按照这个办法，绝对能做好5.砂锅里放上切好的洋葱，放洋葱一方面是增香，另一方面是为了垫底防止粘锅，把炒好的鸭肉放进砂锅里面，把炒锅里面的油也一起放进去。不用放水不用放酒，什么都不用放了鸭肉总是做不好，不是老就是柴，按照这个办法，绝对能做好6.盖上盖子，开小火焖10分钟左右，就可以关火出锅了。因为把炒鸭肉的油也倒进去了，在加上洋葱会出一些水分。怕鸭肉不够烂的话，可适当加点啤酒并延长关火时间。鸭肉总是做不好，不是老就是柴，按照这个办法，绝对能做好7、香喷喷的蒜香鸭肉就做好了，咸香美味。大家可以试一下。

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