谁说茶叶只能做茶叶蛋的

谁说茶叶只能做茶叶蛋的

茶叶不只是上好的养生饮料，还可以用于入菜，做出绝佳的美食来。用茶叶烹制菜肴的方法很简单，可以直接用茶叶或把茶叶磨成茶粉，也可以用茶汁取其味。

茉莉花茶花生用料：花生500g，茉莉花茶20g，葱段50g，姜块20g，黄酒10g，盐20g，胡椒粉5g，五香粉、味精少许，香油适量。做法：1、茉莉花茶经两次冲泡提取茶汤1000ml；

2、将茶汤下锅烧开，再下花生米、葱姜、黄酒、盐、五香粉、胡椒粉。然后用中火煮至花生米入味，待锅中水分减少一半时，加入味精、香油拌匀，捡去葱姜，放置一旁，食用时捞出控水即可。

铁观音炒虾仁用料：铁观音8克，鲜虾300克、油适量，盐适量，生抽适量

做法1、准备好鲜虾约300克。2、去掉虾头、虾线。3、沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开。把收拾完的虾放进深点的盘子里。4、烧开水，把铁观音冲泡好，过滤一下，把茶水倒进装虾的盘里，茶水没过虾为好，把茶叶沥干5、葱切段、姜切片、蒜切片。6、沥干水的茶叶，用剪刀剪碎。7、热锅下入比平常炒菜多一倍的油，下茶叶炸至酥脆，捞出。8、下入沥干水的虾，炸至酥脆捞出。9、煸香葱、姜、蒜。10、下入炸好的虾、茶叶，调入盐、生抽、料酒快速翻炒均匀，出锅装盘即可享用。

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