机械-全球包装食品市场创新不足

全球消费市场调查研究权威机构欧洲透视（Euromonitor）称，全球包装食品行业面临大型超市自有品牌产品的巨大挑战。英国《经济学家》载文指出，在健康食品日益遭到重视和零售商自有品牌产品剧烈竞争的情况下，提高包装食品行业创新能力相当重要。 现在，沃尔玛、家乐福和特斯科等大型超市连锁店都推出了很多自有品牌包装食品，并占据了很大市场份额。2003年，美国零售商自有品牌包装食品销量占食品行业销售总量的16.5%，而欧洲的这1数字超过20％。 贝恩管理咨询公司的最新调查表明，最近几年食品行业创新能力在全部消费品行业中的地位有所降落。1997至2000年食品行业的创新能力远远超过了个人护理产品行业（如剃须刀和牙膏），当时食品行业中最好创新产品推出第1年的平均销售额可以到达1.5亿美元，而个人护理产品只有1亿美元。如今这1情况产生了天翻地覆的变化。从2001年开始，最新推出的包装食品第1年的销售额都降落到1.2亿美元以下，而个人护理产品的这1数字反倒上升至1.5亿美元。 多数新型包装食品都只是现有生产线的延伸，比如带有香草味的可乐，而不是像个人护理产品那样有新的种别，比如佳洁士就有美白牙齿的净白牙贴。贝恩管理咨询公司指出，个人护理产品公司的研发支出平均占其销售额的2.6%，而食品企业的这1比例仅为1.6%。不光如此，食品行业根据市场需求变化将新产品投入生产和将过时产品撤出市场的速度也较慢，已成为食品行业的隐忧。 最近几年来兴起的低碳水化合物食品就很能说明食品行业的这些问题私底下买的宅基地会被强拆吗。低碳水化合物的概念最初由阿特金斯营养食品公司提出，已故营养专家罗伯特·阿特金斯相信，人们在平常饮食中习惯吃进太多碳水化合物多是造成肥胖的主要缘由，如果多吃蛋白质丰富的肉、蛋等，并减少糖分及油类摄取，这样体重自然会减轻。 围绕这个减肥理念，数百家公司闯进了市场。2004年低碳水化合物食品的种类从500种上升到约5000种，仅在美国市场的销售额就超过了20亿美元。但从去年秋季开始，市场情势急转而下，今年3月阿特金斯营养食品公司已开始为它在英国的机构寻求破产保护。1些医学研究人员警告说，低碳水化合物的饮食习惯可能会使脂肪和胆固醇的摄取量越来越高，进而危害健康。虽然市场已发出了警告信号，新的低碳水化合物包装食品仍不断面世，佛罗里达州开发出低碳水化合物的土豆食品，世界最大的食品企业卡夫公司5月初还依照1样提倡低碳水化合物饮食的“迈阿密饮食法”推出了新的生产线。《经济学家》的文章警告说，食品行业在进行大范围投资时强拆违法有诉讼期吗，应注意1些市场信号究竟是1时流行的风潮还是长时间的发展趋势。 值得关注的是，小企业1直是包装食品行业创新活动的领头羊。到今年3月为止，大约有1100个带有“低碳水化合物”含义的注册商标，其中85%来自小公司。大的食品企业本身缺少创新机制，他们等待小企业进行创新，然后收购那些比较成功的小企业拆迁房可以强拆吗。