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学会这种特色做法,漂亮又美味

发布时间:2022-07-06 02:35:40 阅读: 来源:贵妃榻厂家
学会这种特色做法,漂亮又美味 学会这种特色做法,漂亮又美味

学会这种特色做法,漂亮又美味

上海青正值时令蔬菜,上海青中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用;常食可提供人体所需矿物质、维生素,对皮肤和眼睛的保养有很好的效果;另外,它富含纤维,可以有效改善便秘,让你皮肤滑溜溜的。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

以前吧,还真是不太爱吃上海青,可自从学会这特色做法,它就变成了我菜餐桌的常客了,一周总要吃那么三,四回呢。说起这做法,还真是特简单,因为以前加蒜蓉或者香菇爆炒,家人们都不太爱吃;换我这方法以后,每回上桌,都是第一道被抢光的菜,漂亮又美味,年夜菜首选。操作起来也没什么难度。一起来看看具体的做法吧!

先准备半根胡萝卜,去皮清洗干净切成丁,葱姜都切沫,小米椒切圈,肉剁成末备用

把上海青整颗清洗干净,再用淡盐水泡一下。起锅烧水,加点盐,再滴上几滴油,将准备好的上海青放在锅中,进行简单的焯煮。

焯好水的上海青捞出过一下凉水,沥干水分。

起油锅,下入切好的葱末,姜末,小火炒香,炒香后,倒入肉末,翻炒肉末变色,再倒入胡萝卜丁。

调味:加入生抽,适量盐,翻炒均匀,炒匀后,倒入少许清水,煮一分钟出锅。

把焯好水的上海青用剪刀剪成2段。剪成莲花状。

再剪掉中间的菜心,再整理一下,清洗一下。

然后码在盘中,莲花的中间填入炒好的肉馅,再放上小米椒圈点缀一下。

再起油锅,下入蒜末,小火炒香,倒入水淀粉,生抽,烧浓稠,淋上汤汁。

这道好看又好吃的翡翠莲花就做好了。过年菜首选哦!

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