秋冬季要多吃山药，教你新吃法

秋冬季要多吃山药，教你新吃法

秋天也过了一半，天气也越来越冷，吃饭上我们也都有点热想暖和身体，大家不是还想念一天三次的烧烤生活吗，反正我不太喜欢烧烤，今天做的是山药的做法，秋冬多喝山药，教你新的吃法，口感清爽，暖心暖胃有营养，现在正是山药成熟的季节，现在喝山药也是最合适的。

今天我们做的是山药手擀面，筋很清爽，我家一次做大锅也吃不下，所以很香，山药中含有淀粉酶、维生素B1等物质，有利于脾胃的消化和吸收，山药还含有多种营养素，有强健的机体，滋养肾脏益精的作用，秋冬给家人多吃山药很好，介绍山药手擀面的详细做法，喜欢山药的人，进去学习吧。

食材：山药、西红柿、蔬菜、面粉、鸡蛋、葱、食用油、盐、花椒粉、生提取、香油

方法和步骤：

1、先洗山药去皮，去皮后再洗干净，然后切片放入盘子里，在冷水上用大火蒸20分钟

2、将蒸好的山药切片放入盆中，用勺子弄成泥，稍微冷却后（不必烫伤手）加入少量面粉，用手抓好，揉成光滑坚硬的质地，盖上盖子直到醒来为止20分钟。

3、准备一个西红柿洗，放入容器中用热水烫，去皮，再切成小块，把葱切成葱花，蔬菜切成小块，切好后放在旁边。

4、在砧板上涂上干面，把醒过来的面团放在砧板上，全部作为备用。

5、将两个鸡蛋放入大碗中混合，将油倒入锅中，加热油放入葱花翻炒香味，然后放入番茄丁，适量食盐、青椒粉、番茄汁翻炒，然后加入适量清水，生吸再撒上胡椒粉，把火烧好的小面鱼放进锅里，用勺子搅拌到小面鱼煮好浮上来，煮4分钟左右后浇上鸡蛋液，再搅拌，放入青菜稍微煮一下，关火，稍微放点芝麻油从锅里拿出来，吃起来爽口，冷了吃热的胃，吃特别的营养。

小贴士：

1、山药去皮时可以用盐水或醋水洗，手上戴塑料手套，可以防止手痒。

2、面团睡醒后，做小面鱼的时候撒几次干燥的小麦粉防止粘结，小面鱼粘在一起营养好，做的时候也很难入味。

3、煮的时候也可以放适量的火腿，我家孩子喜欢火腿，我做的时候家里就没有了，所以不用放了。

今天的到此为止，如果你也喜欢这个山药的拉面的话，请收藏起来，原创并不容易，如果你能给我一个好的评论、转发和关注，我会很高兴，因为我最大的支持，感谢支持

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